また〜りあわわな日々を書いています ***リネージュエミュ鯖 と リアルネタ***
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冬の味覚

最近スーパーに行くと
冬が来たぞって感じの食材が並んできましたね☆
この前牡蠣を買ってきた時は牡蠣フライを作ったのですが
今回は牡蠣鍋にしてみました〜 σ゜д゜)ホ゛ーノ!

最近食べたもの

カキ鍋


下ごしらえで牡蠣を大根おろしで丁寧に洗うと
牡蠣の汚れがきれいにとれて白くてツヤツヤになりますね〜
今回は白菜と大根、人参を先に軽く茹でておいて
白菜でくるくると巻いておきました〜
見た目がきれいでした〜

牡蠣鍋の後にそのまま牡蠣雑炊をしようと思っていたんですが
お腹がいっぱいになってしまったので


後から牡蠣鍋の出汁を小さい土鍋にうつして
牡蠣雑炊を作りました
牡蠣のお出汁がしっかいきいていて
とっても美味しかったです ( ゜Д゜)ウマー


鰤大根

こちらも冬の味覚という感じですね〜
これからもっと鰤が美味しくなっていって
寒鰤のお造りなど大好物なので楽しみですね〜
下ごしらえとしては大根は先に圧力鍋で茹でておいて
鰤は熱湯かけて霜降りにして冷水で洗って臭みをとります
鰤も型崩れせずにいい感じに大根にも味がしみて
なかなか今回は上手にできたと自画自賛です! (ノ∀`)タハー

これから色々と冬の食材が楽しみですね〜
カニも解禁になったみたいなので
あ、でも国産のカニを買って食べられるかな・・・ゴホゴホ・・・
近々カニも食べたいな〜☆
おでんもいいですね〜
おでんは具材のお値段もお安いし
たくさん作って2〜3日は温めながら食べられるので
家庭の味方なメニューなんですよ〜



09:27 よもやま話 comments(13) trackbacks(0)
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comment
アイカワラズオイシソウ
From. とーふ at.2010/11/11 22:35
ナ、ナンデガイジンナノ・・・ (゜<_、゜ ξ
シカモハンカク・・・
オナベニチャントトウフイレタヨ!(^⊆^)
From. てんちゃん at.2010/11/12 00:26
そっか、幸せものだなーおれ!
From. おとうふ at.2010/11/12 13:27
おとうふになってるぅ〜 (ノ∀`)タハー
From. てんちゃん at.2010/11/12 13:38
VSてんちゃん 近日公開 
From. とうふ at.2010/11/13 17:13
全米が泣いた!!
From. うっち at.2010/11/13 20:43
>とうふさん うっちさん

VSてんちゃん・・・
一体なにが公開されるんだろう・・・ ドキドキ
全酔が泣いた!!
From. てんちゃん at.2010/11/13 22:36
ついに公開 「vsてんちゃん」
サブタイトル「負けると分かっていても」

てんちゃんのHPから飛んでもよし、名前の「豆腐」からとんでくれてもよし。

『豆腐の角でアタマを打つ日々』よろしくー
From. 豆腐 at.2010/11/13 23:58
>豆腐さん


いそいでとんでいかなければ!メラーン (炎∀炎)
From. てんちゃん at.2010/11/14 02:06
かきは二度食中毒にあっているので
ちゅんちゅん
です
From. かしゆか at.2010/11/15 19:29
牡蠣はあたっちゃうと食べられなくなっちゃうみたいね・・・
( ´-`)チュンチュン
From. てんちゃん at.2010/11/15 19:42
そのten、鶏肉なら・・・
From. とーふ at.2010/11/16 16:44
そのtenの「ten」がキニナル・・・ ヽ(´・ω・‘)ノ
鶏肉は家庭の味方デス! (・∀・)ニヤニヤ
From. てんちゃん at.2010/11/17 02:55









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